Resep Alternatif Lebaran: PINDANG IKAN MERANJAT

PINDANG IKAN MERANJAT.

bahan:
1kg Ikan Patin atau Baung, potong-potong, bersihkan.
1/2bh nanas,
1ltr air,

bumbu:
6cm laos,
3cm kunyit,
2cm jahe,
1btg serai, memarkan,
7bh cabe merah,
7btr bwg merah,
4siung bwg putih
3lembar daun salam,
garam, terasi, gula pasir dan kecap secukupnya,
daun kemangi

cara membuat:
ulek kasar bumbu, laos, kunyit, jahe, cabe, bwg merah+putih (jgn terlalu halus)
didihkan air, masukkan bumbu, serai, daun salam, ikan dan buah nanas.
Tambahkan garam, terasi, gula dan kecap secukupnya.
tambahkan daun kemangi untuk penambah selera