Menu Alternatif Lebaran: Sop Ceker nan Lekker

Bahan-Bahan

½ kg ceker ayam
4 buah wortel

150 gram jamur kuping
1 batang daun bawang
1 batang seledri

Bumbu

1/2 sdt merica
1 siung bawang putih
3siung bawang merah

1 btg serai
1 buah tomat

1 cm kunyit
1/2 sdt gula pasir

Cara membuat

cuci bersih ceker hingga mengelupas kulit arinya,  rebus ceker ayam sampai empuk dan mengeluarkan kaldu
potong kunyit dan geprek serai

haluskan merica , bawang putih , dan bawang merah kemudian tumis hingga harum .
potong kentang berukuran dadu , wortel bulat tipis , tomat di belah menjadi 4 bagian , dan daun bawang serta seledri di potong sesuai selera . masukan semua kedalam rebusan ceker , masak hingga semua empuk .

tambahkan jamur kuping
kemudian masukkan bumbu halus, garan dan gula pasir aduk hingga rata .
Angkat dan sajikan selagi hangat